Dagen igennem bliver alt vores brød bagt i stenovnene, så der er altid et frisk, varmt brød at få med hjem.
Vi laver alt vores brød med surdej (for smagens skyld) og med lange liggetider, så det kan udvikle den gode smag. Alt vores brød står på køl i op til 24 timer. Næsten alle opskrifter er vores egne - lavet fra bunden til brødet ligger færdig i butikken.
Vores speciale er f.eks : Ølandsbrød - Brød bagt uden gær - Kamutbrød og Emmer.